陳經(jīng)理 18117403825
2022-09-29 目前已經(jīng)有流體力學(xué)了，卻要另外發(fā)展出流變學(xué)，最初是為了與化學(xué)學(xué)科交叉。1928年的“膠體化學(xué)”（colloid chemistry）概念其實(shí)包括著高分子體系。因此最多也只能說(shuō)“流變學(xué)”的確立是為了關(guān)心粘彈性流體的流動(dòng)。這仍然不是把這個(gè)領(lǐng)域從...
2022-09-28 目前流變儀測(cè)量方法是非常具有直觀性的，主要是因?yàn)樗鼜睦碚摰接布际菫榱酥苯咏忉屩庇^現(xiàn)象而設(shè)計(jì)的。作為對(duì)比，食品工程研究中廣泛應(yīng)用的質(zhì)構(gòu)儀（包括在其基礎(chǔ)上靈活發(fā)明的各類(lèi)食品質(zhì)地測(cè)量方法），就可稱之為“為了直接解釋直觀現(xiàn)象而設(shè)計(jì)的流變儀”。甚至...
2022-09-27 流變儀在食品工程或其他各種生產(chǎn)領(lǐng)域中的應(yīng)用，是要用流變學(xué)的理論預(yù)測(cè)結(jié)果定量。樣品放到流變儀上測(cè)試，然后研究真正在生產(chǎn)實(shí)踐中得到了應(yīng)用。可以用到食品和日用化工品領(lǐng)域中，針對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐流變學(xué)是有用的，主要是為了流變學(xué)高分子物理的理論研究。流變測(cè)量...
2022-09-26 1928年雷納應(yīng)邀從巴勒斯坦到美國(guó)訪問(wèn)，與印地安納州Lafayette學(xué)院的賓漢（Bingham E C 1878～1945）教授一起工作。賓漢對(duì)雷納說(shuō)，我（一個(gè)化學(xué)家）和你（一個(gè)土木工程師），一起工作解決共同的問(wèn)題，隨著膠體化學(xué)的發(fā)展，這...
2022-09-23 流變儀涉及到流變學(xué)是研究材料流動(dòng)和變形的一門(mén)學(xué)科。使用流變儀，可以對(duì)各類(lèi)液體，懸浮體系，熔體，凝膠與軟固體進(jìn)行粘度與粘彈性測(cè)試，在材料的加工特性、使用性能與微觀結(jié)構(gòu)之間建立關(guān)聯(lián)，流變學(xué)的基礎(chǔ)概念（應(yīng)力，應(yīng)變，粘度，粘彈性...），流變儀的基...
