陳經理 18117403825
食品營養學離不開食品的檢測分析，食品的流變特性檢測分析需要用到流變儀這個儀器，臨床營養學界近年來在食品營養方面做了大量的推動和宣傳工作，得到了社會輿論的正面響應，食品工業界也給予了大力支持。遺憾的是食品學界和食品工業界沒有在食品營養的行動中發揮應有的引領作用，這不僅是食品學界和食品工業界的遺憾，更是我國國民營養行動的一大缺失。沒有食業的廣泛參與，健康中國戰略就很難達到預期的目標。因此，中國食品科學技術學會在2017年的年會上特別發出倡議，并作出鄭重宣言，鼓勵廣大食品工作者參與到國民健康與營養的大行動中。食品科學工作者也在做各種努力，嘗試開展食品營養方面的研究，如果要研究食品的營養，就要研究它的成分，用流變儀分析數據，做出合理的營養方案，才能進一步推動食品營養學的發展。
